HAWEI-HONIG
Einfach guter Honig aus der Stadtrandimkerei in Hadersdorf-Weidlingau
Herzlich Willkommen!
Schön, dass du da bist.
Hallo, ich bin Robert und Imker
Ich betreibe eine Hobbyimkerei auf 425 Höhenmeter im Westen von Wien. Meine acht Bienenvölker produzieren bis zu 200 kg Honig im Jahr. Dazu befliegen sie vor allem die Siedlung Augustinerwald im Zentrum von Hadersdorf-Weidlingau (Penzing) und die angrenzenden Blühflächen. Die Qualität dieses Honigs spiegelt die Diversität dieses Lebensraums im Wienerwald.
Mein Honig
Frühjahrsblüte flüssig
Dies ist der erste Honig im Jahr. Die Bienen befliegen dazu die Blüten von Kirsche, Apfel und Ahorn usw. Der Honig wird im Mai geerntet, schmeckt lieblich süß und malzig. Nach einiger Zeit wird der Honig grob kristallisieren und fest werden. (Abb.: Apfelblüte)
Frühjahrsblüte cremig
Der bei der Ernte flüssige Honig wird durch Rühren an der groben Kristallisation gehindert, dadurch feincremig-steif und so bleibt er auch.
(Abb.: Ahornblüte)
Sommerblüte flüssig
Diesen Honig ernte ich im Juli nach der Brombeer- und Lindenblüte. Er schmeckt herber und etwas medizinisch. Auch dieser Honig wird früher oder später grob kristallisieren und fest werden. (Abb.: Lindenblüte)
Sommerblüte cremig
Auch dieser ursprünglich flüssige Honig wird durch Rühren an der groben Kristallisation gehindert und dadurch feincremig-steif und bleibt auch so.
(Abb.: Brombeerblüte)
Tipp
Jeder hart kristallisierte Honig kann im Wasserbad bei maximal 40 Grad verflüssigt werden ohne davon Schaden zu nehmen.
Die Sache mit dem BIO
Meine Imkerei ist nicht biozertifiziert! Wegen der damit verbundenen Kosten/Arbeit und meiner Betriebskleine, habe ich auf eine Zertifizierung verzichtet. Der Zeitaufwand und die geforderte Bürokratie ist nicht unerheblich. Bienen sind mein Hobby und sollen mir Freude machen und nicht mehr Arbeit als nötig. Wer mag, kommt vorbei und bekommt Einblick in
Verkauf, Lieferung und Preise
Ich verkaufe meinen Honig solange der Vorrat reicht. Ruf mich an, schreibe eine SMS/WhatsApp oder läute einfach an der Tür und nimm den Honig gleich mit. Auf Wunsch liefere ich auch zu dir nach Hause (1140).
250 Gramm Singleglas .......….….. 5 Euro
500 Gramm Pärchenglas ............. 9 Euro
1000 Gramm Familienglas ........ 17 Euro
Altglasrücknahme
Honiggläser sind wiederverwendbar - daher nehme ich sie gerne retour. Das spart Energie und Ressourcen. Bitte wasch die Gläser inkl. Deckel und stelle sie auf der Mauer bei unserer Gartentüre ab.